酶标记抗体技术基本要求是将酶分子与抗体或抗抗体分子共价结合，此种结合即不改变抗体的免疫反应活性，也不影响酶的生物化学活性。酶标记抗体的质量主要取决于纯度好、活性强及亲和力高的酶和抗体，作为抗体标记的酶常用的有辣根过氧化物酶，碱性磷酸酶（alkaline phosphatase，AP），葡萄糖氧化酶和β-半乳糖苷酶，不同的酶标记方法也不相同。