实验名称：蛋白质、氨基酸和酶Ⅲ：酪蛋白水解

描述：

人和微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时药用级可作为能量合剂直接供给人们补充能量。本实验通过酪蛋白水解检测确定细菌是否存在蛋白水解酶。

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